由北(👷)京广(🆓)播电视(🐽)台(tái )生活频(🏽)道(🐌)中心(🔼)打造的大型城市美食人文纪录片(piàn )栏(lán )目《味道掌(🛤)门》,聚(🏴)焦北京(🥩)美食文(wén )化特色(sè ),汇(🎲)聚(jù )名(❣)厨(chú )名菜,围绕一道餐(cān )厅招牌菜(cài )、一位(wèi )味道掌门人、一份(fèn )独特的城市(🚥)记忆(🕌)展(zhǎn )开,以美食之(zhī )名(🍮)打造有厚度、有精(🥀)度、有温度(dù )的北京城(🚢)市(shì )名片。
该片以美食(🖲)切(🔢)入,通过挖掘人(㊗)物传承技(🗞)艺的(de )故事来讲述城(chéng )市发展(🙄),带(dài )领(🙀)观众品鉴美(⏰)味背后(hòu )厨艺(yì )大师(shī )的(de )坚守与匠心。